小雞寶寶考考你:美味的“肉眼牛排”,其實是牛什麼部位的肉 螞蟻莊園今日答案早知道7月5日

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螞蟻莊園今日答案早知道7月5日

1.小雞寶寶考考你:美味的“肉眼牛排”,其實是牛什麼部位的肉

肋骨附近

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2.正確答案:肋骨附近 

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3.答案解析

肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來,該處肉質柔嫩且多汁(有雪花紋),滋味無窮。肉眼牛排一般指取自牛身中間的無骨部分,[眼] 是指肌肉的圓形橫切面,由於這個部分的肌肉不會經常活動,所以肉質十分柔軟、多汁,並且均勻地布滿雪花紋脂肪。市場上多稱其為眼肉牛排,是一種錯誤的稱謂。

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螞蟻莊園今日正確答案

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